Международый кулинарный фестиваль "Мотальскiя прысмакi"

Отправлено 19 авг. 2009 г., 07:37 пользователем Elena Gritsenko   [ обновлено 23 окт. 2009 г., 10:03 ]
16 августа в д. Мотоль Ивановского района Брестской области состоялся второй международый кулинарный фестиваль "Мотальскiя прысмакi". Гости фестиваля получили возможность познакомитсья с уникальными кулинарными традициями Белорусского Полесья, попробовать знаменитые мотольские колбасы и пироги, продегустировать блюда лучших мотольских хозяек, поучаствовать в конкурсах и просто отлично отдохнуть.
 
Нынешний кулинарный фестиваль "Мотальскія прысмакі" собрал больше участников, чем год назад. Большинство представленных на нем блюд - новые.
 
На фестиваль приехали жители ряда регионов Беларуси, гости из России, которые отдыхают в местном санатории "Алеся", эксперты из шведской организации "Региональное кулинарное наследие Европы", из Германии, Литвы и Польши, представители ресторанного бизнеса Беларуси.
 
 
 
 
 
 
В рамках фестиваля прошел конкурс мотольских хозяек, в котором приняли участие восемь человек. Женщины представили приготовленные ими блюда старинной белорусской национальной кухни. На дегустации блюд "Бабуліна кухня" около 10 хозяек из шести близлежащих деревень района привезли блюда, рецепты которых не найдешь ни в одной книге по кулинарии.
 
 
 
 
В рамках фестиваля состоялось заседание круглого стола "Кулинарные традиции белорусского Полесья" и презентация книги "Народная кухня мотолян".
 
 
 
На фестивале также прошли выставки-продажи работ народных мастеров региона...
 
 
 
 
 
в Мотоле нет гостиницы, поэтому всех гостей организаторы фестиваля расселили по домам сельчан.
 
 
 
 
После того, как местный фотограф ушел в мир иной, на чердаке его дома были найдены фотоархивы. Их передали местному краеведческому музею, и мотольчане смогли увидеть себя совсем молодыми на этих черно-белых фотографиях.
 
 
 
 
Был и конкурс свадебных караваев, выставки-продажи кулинарных изделий. Победителей и призеров конкурсов наградили дипломами и призами.
 
 
 
 
 
 
Настоящий самогонный аппарат, продукцию которого смогли попробовать все желающие.
 
 
 
 
Первый кулинарный фестиваль "Мотальскiя прысмакi", который состоялся в августе 2008 года, стал победителем VI Республиканского туристского конкурса "Познай Беларусь" в номинации "Событие. Праздник года".
 
 

На заметку:

Деревня Мотоль расположена в центре Полесья, в северной части равнины Загородье. По северной окраине Мотоля протекает река Ясельда, которая протекает через Мотольское озеро, которое в свою очередь соединено с Мотольским водохранилищем.

Вокруг деревни в основном расположены сельскохозяйственные угодья. Довольно много лесных насаждений, большей частью сосновые леса. Встречаются небольшие пруды, крупнейший из них
 - Видменец. Через Мотоль протекают два ручья - Струга и Пилина.

Люди появились в окрестностях Мотоля еще в каменном веке. Именно на это время приходится первая стоянка, которая находилась между Ясельдой и озером Жидинье. Здесь же выявлено и поселение раннего железного века, найдены предметы зарубинецкой культуры.

Первоначально на месте Мотоля находилась деревня Прохов, которая была спалена монголо-татарами. Первое письменное упоминание деревни относится к 1422 г., которое найдено в актах Литовской метрики.
 

В 1706 г. в деревню вошел отряд шведов, которые спалили местечко и убили большинство населения. В 1812 г. местечко было опустошено французскими войсками. Летом 1864 г. пожаром была уничтожена половина местечка, властями были выделены деньги на восстановление, но пошли они на строительство Спасо-Преображенской церкви.

Сентябрь 1915 г.
 - Мотоль занят немецкими войсками. В феврале 1919 г. в деревню приходят польские войска, но в июле 1920 г. Красная Армия освобождает ее и устанавливает советскую власть. 26 июня 1941 г. в Мотоль вошли немецкие конники, установлена фашистская власть. Местные жители формируют партизанские отряды. 1 августа того же года в деревне появляются эсесовцы. Они уничтожают все еврейское население, всех коммунистов и сжигают часть Мотоля. 20 июня 1943 г. эсесовцы вновь появляются в деревне с целью вывоза жителей на работы в Германию, но сильные партизанские отряды очищают район. С 28 марта по 4 апреля 1944 г. в окрестностях Мотоля происходят бои между немецкими частями и отрядами партизан, которые закончились поражением партизан. 6 апреля деревню занимают фашисты, они уничтожают почти все оставшееся население и сжигают Мотоль. 16 июля 1944 г. деревня освобождена.

Интересно:

В Мотоле родился первый президент Израиля Хаим Вейцман (1874-1952).

Также в Мотоле вырос выдающийся исследователь Талмуда и раввинистической литературы, лауреат Премии Израиля по иудаике (1976), президент Американской академии еврейских исследований Шауль Либерман (1898-1983).

Леонард Чесс (1917-1969) родился и жил в Мотоле, в 1928 году с родителями эмигрировал в Чикаго, США.
 Леонард Чесс - основатель легендарной американской фирмы звукозаписи Chess Records, ставшей эпицентром формирования послевоенного электрического городского блюза ("чикагского блюза"), в свою очередь послужившего основой для развития рок-н-ролла и современной рок-музыки.  (По материалам ru.wikipedia.org).



БелаПАН, ruralbelarus.by, TUT.BY, фото Антон Мотолько